2017-12-22 00.32.47.jpg

고추가루, 진간장, 까나리액젓, 마늘을 대충 1:1:1:1로 때려넣은 외울 필요도 없는 황금비율입니다.
무쳐서 바로 먹을 때는 야채 고유의 단맛을 느끼려면 설탕은 안넣는게 좋아요.
봄동, 쑥갓, 참나물, 치커리, 상추, 얼갈이(부드러운거), 알배기 등등 생으로 먹을 수 있는 야채는 모두 사용하시면 되요.
김장용 배추나 두꺼운 얼갈이같은 것도 하려면 소금 한스푼에 10분정도만 절여놨다가 씻어내고 하면 되고요.

냉장고에 봄동 있으니 무쳐서 드세요. 봄동인 아직은 제철이 아니라 맛이 조금 덜하긴 한데 그래도 달아요.
1. 다대기 물에 흙 털어낼 정도로 씻고 물기 적당히 털어줍니다.
2. 손으로 찢든 칼로 썰든 적당히 한입크기로 난도질해주고 다대기 2~3숫갈 푹 퍼서 넣고 식초 2~3숫갈에 깨랑 참기름 넣습니다.
3. 손으로! 무쳐드세요.

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [이달의 주방달력] 2019-11월 ^0^ [1] oracle 2019.12.01 75
공지 [일상생활] 주방, 까페, 베이커리 등 수유너머의 일상생활을 위한 게시판입니다. 수유너머104 2019.10.21 32
공지 [주방_일상다반] 우정의 식탁; 이용안내 개정 생강 2019.10.03 128
공지 [공간] 사람과 공간의 좋은 관계를 위한 제안 oracle 2019.02.04 383
공지 [공간] 연구실 청소 - 매주 화요일/토요일입니다 admin 2017.11.20 496
공지 [카페 소소] 이용은 이렇게 해요~! 효영 2017.07.11 773
공지 [카페 소소] 소개 효영 2017.03.19 1012
92 [카페 소소] 2월 선물 목록입니다. file 구르는 돌멩이 2018.02.25 195
91 2월 면생리대 강습 안내 오리진 2018.02.13 269
90 [주방] [일상다반] 1월 선물 목록입니다 file 김민우 2018.02.06 205
89 공부좀 합시다 [3] file menestrello 2018.01.05 602
88 [주방] [일상다반] 12월 선물목록입니다. (1/4 까지) file menestrello 2018.01.04 199
87 1월 5일 한일 학생 교류회에 초대합니다! 마빈 2018.01.01 232
86 [주방] [일상다반] 2018.01 주방달력을 채워주세요 file menestrello 2017.12.31 174
» [주방] 겉절이용 다대기 만들어 두었습니다. [1] file menestrello 2017.12.22 317
84 [수유너머 104 송년회] 새러데이나잇피버! (23일 6시부터) 수유너머104 2017.12.21 348
83 [수유너머104 송년회]새러 나잇 피버~ [4] file 효영 2017.12.12 662
82 반지 주인 찾아요 [1] file menestrello 2017.12.10 249
81 모바일에서 첨부파일이 다운이 안될 경우 [1] menestrello 2017.12.07 1509
80 [찜질팩] 세상이 추우니 어깨라도 따듯해야 한다. [4] 오리진 2017.12.07 212
79 [주방] [일상다반] 12월 식권이 왔습니다~~ 마빈 2017.12.05 145
78 [주방] [일상다반] 12월 주방달력입니다 [1] file menestrello 2017.12.02 201
77 [주방] [일상다반] 11월 선물 목록입니다 [1] file menestrello 2017.12.01 186
76 공부방 난방 방식 비교해봤습니다. [3] menestrello 2017.11.30 277
75 내일(11월 28일 화)은 월동준비를 위한 총집결의 날입니다!! [1] admin 2017.11.27 156
74 공부방 전기온돌 레이아웃 짜봤습니다. 3가지 안중에 의견 받아요 [5] file menestrello 2017.11.23 270
73 수유너머 104에서 뭔가를 하시는 분들은 모두 읽어 주세요 admin 2017.11.22 685
CLOSE