파이 크러스트를 먼저 구워요. 파이 크러스트에 유산지 깔고 콩을 좀 넣어서 크러스트가 부풀지 않게 하고 10-15분 구워주고

꺼내서 필링넣고 시간을 줄여서 구우세요.  원래 큰 파이 만들때 그렇게 굽고 에그 타르트도 그렇게 구우면 더 바싹해요. 타지도 않고..

필링은 조금만 구워도 금방 익으니깐