잡곡이 절반이면 너무 묵직하더라고요. 1/3정도가 적당하고, 모양도 식빵틀 아니고 하드롤로 하는게 좋았어요. 그리고 반죽은 질지않게..전에 뉴욕의 대개 유명한 빵집의 잡곡빵 레시피를 구해서 만들어 봤는데, 확실히 씹히는 맛이 좋았어요. 지금도 찾을 수 있는지 함 볼께요~ 이럴 줄 알았으면 레시피들 좀 정리해 둘걸.. 컴터 몇번 바꾸니까 그런 파일들은 다 어디론가 증발해 버렸다는..