강력분(혹은 중력분도 괜찮음) 3컵, 소금 2ts, 물 1컵, 이스트 1+1/2ts, 올리브오일 2Ts

반죽기에 넣고 반죽해서 일차 발효 합니다.

[. 고르곤졸라피자]

1.피자 반죽을 가능한 얇게 밉니다. 

2. 올리브오일을 솔로 얇게 바릅니다

3. 모짜렐라 치즈를 갈아서 얹습니다.

4. 고르곤졸라 치즈를 부셔서 얹습니다.

5. 200도에서 12~14분 구워요

[마르게리타피자]

1. 피자소스는 덩어리가 없게 잘 갈아줍니다.

2. 피자 도우를 얇게 밀고, 소스를 얇게 펴 바릅니다. 

3. 바질잎을 올립니다.

4. 피자치즈(원래는 생모짜렐라를 씁니다.)와 파르미지아노 레지아노 치노 간것을  올리고 

5. 200도에서 12-14분 굽습니다.

올리브 같은 다른 토핑을 더 올리고 싶으면 피자 치즈 위에 올립니다.