▶동아리활동 :: 요가, 서예, 제빵, 탁구, 등산 등 동아리 게시판입니다!


사워도우 스타터 1/2컵, 물 1+3/4컵, 치아씨드 1Ts, 아마씨(플렉스씨드) 1Ts, 캐러웨이 1Ts, 소금 1+1/2ts, 호밀1+3/4컵, 강력분 1+3/4컵, 이스트 1ts

1) 물에 사워도우스타터를 넣고 잘 섞어 줍니다. (거품이 뽀글뽀글 올라와요)

2) 1)에 각종 씨드를 넣어요

3) 밀가루와 소금, 이스트를 넣어요. (이스트는 안전빵으로 넣는 거예요. 많이 넣지 마세요 그러 신맛이 사라져요)

4) 1-2분 주걱으로 뒤적거려 주고 랩씌워서 15분 냅둬요.  이과정을 3번 반복합니다. (일명 접기 과정)

5) 적은 헹주 씌워서 12시간 정도 발효 합니다. 반죽이 2-3배 부풀때까지.

6) 1차 발효가 완료되면 작업대에 밀가루를 뿌리고 성형합니다.

7) 성형틀에 티타올깔고 밀가루 왕창 뿌려서 성형한 반죽을 넣어요..

8) 2-3배 부풀때까지.(2시간 정도걸림)

9) 오븐온도 220도 예열해서 20-25분  굽고

10) 뚜겅 열고 반죽을 180도 돌려서 10분정도 더 굽습니다. 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [요가반] 동아리 안내 수유너머104 2020.05.05 36
공지 [서예반] 동아리 안내 수유너머104 2020.05.05 37
255 [토요등산반]11/2 인왕산 (11시 30 출발) file wldus 2019.10.29 264
254 [토요등산반] 11월 등산 일정 file wldus 2019.10.26 279
253 [토요등산반] 북한산 비봉후기 file powcharm 2019.10.26 248
252 [토요등산반]10/26일 북한산 오봉코스 등반 file wldus 2019.10.22 466
251 [동아리활동] 요가, 서예, 등산 등 수유너머의 동아리활동을 위한 게시판입니다. 수유너머104 2019.10.21 234
250 [토요등산반]10/19일 북한산 탕춘대 능선~형제봉 file wldus 2019.10.16 293
249 [토요등산반] 북한산 화계사코스 후기 file sora 2019.10.15 176
248 [토요등산반] 모집 : 매주 등산 같이 가요~ [2] file sora 2019.10.14 224
247 [토요등산반] 속리산 등반 후기 file wldus 2019.10.10 152
246 [토요등산반]10/12일 북한산 화계사 코스 [2] wldus 2019.10.09 304
245 [등산반]10/9(수요일) 속리산 갑니다 [1] file wldus 2019.10.05 156
244 [등산반] 수원화성둘레길 트레킹 후기 [1] file 정춘희 2019.10.04 385
243 [토요등산반]10/5일 북한산 숨은벽 능선코스 갑니다 file wldus 2019.10.02 305
242 [등산반] [번개] 10/3(목) 수원화성 둘레길 트레킹 번개 [3] file wldus 2019.10.01 524
241 [토요등산반]9/28일 북악산-북한산 연계산행(신분증지참) wldus 2019.09.24 247
240 [토요등산반] 9/21일 북한산 북한산성 코스 갑니당 file wldus 2019.09.17 222
239 [토요등산반] 9/14 계양산원정대 후기 feat.일로만난사이 [4] file violet 2019.09.17 347
238 [토요등산반] 9/14일 계양산으로 출타합니당~ file wldus 2019.09.10 134
237 [토요등산반] 9/7일 등산은 태풍 링링이의 북상으로 취소합니다.(내용무) wldus 2019.09.05 43
236 [토요등산반] 8월 31일 오대산 등반 후기 [1] 남승화 2019.09.04 97
CLOSE