[베이커리] 레시피 : 리얼 브라우니

admin 2017.12.11 20:01 조회 수 : 162

우리나라에서 파는 브라우니는 초코케잌 수준의 것을 브러우니로 우겨서리 리얼 브라우니라고 했습니당

쫀득한 너트 무라우니 레시피임돠.

재료:중력분 1C, 무염버터 1/2 C, 무가당 100% 코코아 1/4 C, 세미스윗초코렛칩 240g, 베이킹 파우더 1/4 ts, 소금 1/4ts, 달걀3개, 설탕1C(줄였으니 더 줄이지 마세요), 호두 1컵(굴게 다져서)

오븐 예열 180도 

1. 밀가루 채쳐서 소금, 코코아, 베이킹파우더와 잘 섞어 둡니다.

2. 버터를 깍뚝썰기하고, 초코렛칩을 전자렌지 보울에 넣고 30초 돌리고 섞어주고 다시 30초 돌리고를 4번 반복합니다. 그래도 초코렛이 다 안녹았으면 몇번더 반복

3. 2에 설탕을 넣고 잘 녹여 줍니다. (케익 만들때는 밀가루에 설탕을 넣는 것이 아니라 이렇게 버터류에 녹입니다.)

4, 달걀도 3에 넣고 잘 섞어 줍니다.

5. 마른 가루 준비해 둔 볼에 젖은재료를 다 넣고 섞어 줍니다. 

6. 호두 한컵을 5에 넣고 다시 섞어 줍니다.

7. 예열된 오븐에 40분 굽습니다. 젓가락으로 찔어보아서 완전히 깨끗한 것이 아니고 초코렛과 케익부스러기가 조금 묻어나오면 다 된거입니다. 

오버베이킹하면 쫀뜩한 브라우니가 안되요~

 

 

 

 

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