메뉴 건너뛰기
강력분만 넣어서 새로 해봤어요. 반죽기 30분, 손반죽 10분, 1차발효 1.5h, 2차발효 1h, 성형후발효 1h, 230도 20분.
물 반컵으론 반죽이 너무 퍽퍽해서 조금씩 넣다보니 이 2/3c 정도 들어간 거 같은데, 결과물이 위에꺼나 별 차이 없어요.
부풀기는 잘 부푸는데 안에 텍스쳐가 전처럼 나오지 않는게 물이 아직도 부족한 것 같아요.
시간 좀 단축하려고 해보는데 쉽지가 않군요.
여기에 파일을 끌어 놓거나 파일 첨부 버튼을 클릭하세요.
파일 크기 제한 : 0MB (허용 확장자 : *.*)
파일 업로드 중... (0%)
강력분만 넣어서 새로 해봤어요. 반죽기 30분, 손반죽 10분, 1차발효 1.5h, 2차발효 1h, 성형후발효 1h, 230도 20분.
물 반컵으론 반죽이 너무 퍽퍽해서 조금씩 넣다보니 이 2/3c 정도 들어간 거 같은데, 결과물이 위에꺼나 별 차이 없어요.
부풀기는 잘 부푸는데 안에 텍스쳐가 전처럼 나오지 않는게 물이 아직도 부족한 것 같아요.
시간 좀 단축하려고 해보는데 쉽지가 않군요.