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[물아일체요리법] #29 콩나물잡채

누혜 2020.06.29 11:33 조회 수 : 82

 

어제 점심은 은석샘의 강렬한 욕망 덕에 모두 맛있는 잡채를 먹을 수 있었는데요.

손이 많이 가는 메뉴로 보이지만, 여러 명이 하니 뚝딱 가능하더라고요~

당면의 당이 당나라에서 왔으며, 그 전까지 잡채는 말그대로 '잡다한 채소무침'이었다는 깨알상식도 나누며^^

연구실에 있는 재료로 언제든 얼마든 가능한 잡채 레시피를 가져왔습니다.

 

물아일체요리법 스물아홉번째, '콩나물잡채'

https://blog.naver.com/iam2320/221521964759

한줄팁 : 물에 불린 당면은 삶아서 무치거나, 볶거나 둘 중 하나만! (안그럼 면이 퍼져요)

 

 

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