시나몬롤 비스킷번

 

 

사나몬롤번은 맛있긴한데 발효빵이라 시간이 걸리잖아요. 이건 퀵브레드식으로 베이킹파우다를  넣어서 부풀리는 레시피예요.

급히 간식을 주문받을 때 만들면 좋아요.

이렇게 시나몬은 듬뿍 넣은 패스트리는 프랑스식은 아니고요. 북미와 북유럽식이예요. 추운지방사는 사람들이 시나몬을 좋아하나봐요.

시너몬롤 비스킷은 커피랑 잘 어울리는 아이템입니다.

 

 

재료 나갑니다.

 

 

비스킷번 재료: 밀가루 2컵, 설탕 2Ts, 베이킹파우더 2ts, 소금 1/2ts, 버터 1/3컵, 우유 3/4C, 흑설탕 1/3컵,

 

 

시나몬스프레드 : 실온으로 녹인 버터 1/4컵, 시나몬1ts (잘 섞어 줍니다) 이때 호두는 같이 섞지 마세요 호두는 나중에 뿌려요.

호두 혹은(피칸) 다진 것 1/3C

 

 

글레이즈 재료: 콘시럽 혹은 꿀 4Ts, 시나몬 1/2ts

 

 

오븐온도 220도

 

 

만드는법

비스킷번 재료 마른거를 큰볼에 넣고 잘섞어 줍니다. (밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금)

마른가루에 버터를 넣고 푸드 프로세스로 휙 갈아줍니다

우유를 넣고 한번더 휙 갈면 도우 완성

밀가루 뿌린 작업대로 옮겨서 40*25 정도 크기로 도우를 납작하게 밀어 줍니다.

시나몬 스프레드: 시나몬스프레드 재료를 잘 섞어서 도우위에 얇게 펴 바릅니다.

시나몬 스프레드가 발린 도우위에 호두 다진 것을 골고루 뿌려 줍니다.

도우를 돌돌 말아줍니다.

< >조각으로 잘라주고분간 구워줍니다.

글레이즈를 작 섞어서 다 구워진 번에 솔로 글레이즈를 발라주면 빤딱빤딱 하게 됩니다.

이건 바로 먹는 게 제일 맛있습니다. (그래서 셈나 혹으 강의 간식주문용으로 좋아요)

식은 거를 드실 때는 전자레인지에 15초 돌려서 드세요

 

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