[베이커리] 레시피 : [비스킷]사워도우 비스킷

yumichoi 2017.12.17 01:37 조회 수 : 99

이건 100년도 더 된 레시피라네요.

KFC나 뭐 그런데 가면 약간 퍽퍽한 빵 같은 걸 비스킷이라 하잖아요.

보통은 베이킹 소다와 베이킹 파우더로 굽는데

사워도우로 굽는 레시피도 있어요. 옛날식이죠. 뜨거울때 버터발라 먹으면 맛있어요.

재료

중력1C, 소금 1/4ts, BS 1/2ts, BP 2ts, 차가운 무염버터 1/3C, 사워도우스타터 1C

푸드프로세스에 넣고 휘리릭 돌려서 1.5센티 디스크를 만듭니다.

컵같은 걸로 동그랗게 찍어내서 베이킹팬에 굽거나 무쇠팬에 구우면 되요.

200도 12-15분

이건 재료도 착하고 빨리 만들어지니까 셈나 간식용으로 많이 쓰세요.

 

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