고르곤졸라와 마르게리타 피자

김태현 2017.10.25 20:05 조회 수 : 247

도우 반죽 레시피는  강력분(혹은 중력분) 3컵, 소금 2ts, 물 1컵, 이스트 1+1/2ts, 올리브오일 2Ts

직접 반죽을 해보긴했지만 발효가 필요해서 피자는 미리 준비해둔 반죽으로 만들었습니다.

빵반죽해보는게 처음인지라 가장 인상깊었습니다.

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피자 자체는 도우 얇게피고 재료올리는거라 간단했습니다,

뭔가 생각보다 치즈가 다양하게 들어가서  나름 치즈공부도 되었습니다.

 

(고르곤졸라 피자- 올리브오일을 솔로 얇게 바른뒤 모짜렐라 치즈, 고르곤졸라 치즈 얹고 오븐에서 200도에서 12~14분 굽기)

(마르게리타 피자- 토마토소스를 펴 바르고 바질잎, 피자치즈, 파르미지아노 레지아노 치노(가루치즈랑 맛이 비슷한?) 간것 올린뒤 오븐에서 200도에서 12~14분 굽기)

 

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